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★Xmasチーズケーキの舞台裏

皆さん今晩は★
急にブログ更新を早める、橙女将です(笑)

明日から新年だってのに、クリスマスネタ…。
ブログのアップが遅れた為、自業自得であります。

今年のクリスマスはどの様に過ごしましたか?
毎年、橙女将はクリスマスチーズケーキの仕込みに追われます。

この仕込みが始まると、今年も終わるんだな…としみじみ。
いつもより多い数を一気に焼くので、品質が一定になるか毎年ハラハラしながら作っています。

今年も沢山のご注文を頂き、嬉しい悲鳴♪
そう、アレが起きる迄は…。

12/22の夜、せっせこチーズケーキを焼いて冷まし、箱詰して冷蔵庫へ。
その時、ぶつかって折角のチーズケーキが1個落下!

ぬぉぉぉぉぉぉ~!!!!!嘘ぉぉぉぉぉぉ~!!!
作業場で1人雄叫び。

ひっくり返ったチーズケーキを恨めしい顔で拾い上げ、自分への怒りがMAX!
このくそ野郎!!あーーーーーっ!!!と心の中で言い終わった後、もったいない。。。。

これ、私のチーズケーキにしよう。
型が付いていたので、上だけ切り落とせば食べられる。3秒ルール発動!

で、急遽1人でケーキを味見する会を開催。
怒りながらも、焼きたてはふわふわしているなぁ…と素直な感想をぶつぶつ。

小腹も満たされ、ケーキ用のキャンドルの準備に。
がっかりした心に沁み入ってきたのが、Bruno Marsの「Just the way you are」

歌の内容とは全く違うのに、Bruno君に
「ケーキを落とす事もあるよ、そのままのひとみで良いよ」と言われているのだと都合良く解釈し、じゃすだうぇいゆぅあ~♪と一緒に歌う始末。37歳は恥じらいが無いのです。

彼の2018年来日公演を逃したのを少し後悔しながらも、おかげで段々楽しくなって来て、結果ルンルンで準備終了♪
翌日も、落としたチーズケーキの余りを食べたのでした。

今年は、大晦日までチーズケーキを焼く作業に追われ、忙しくも嬉しい最終日となりました。
これも、お客様をはじめ、私を支えてくれている方々のおかげです❤
2017年、誠にありがとうございました!2018年も、皆にとって素晴らしい1年となります様に!!!

CAFE橙 シェフT・橙女将
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12/19 CAFE橙6周年記念イベントを終えて…。

皆さんこんにちは!
ご無沙汰しております、橙女将です。

2017年も終わり。
前回ブログを書いた時に、毎日大事に過ごしたいな…ってな事を書いたのですが、
イベント盛り沢山でバタバタと過ごし、日々大事に過ごせたかは不明(笑)

12/19、今年のCAFE橙6周年は皆様のおかげで、素晴らしい日となりました!!
4年振りのコンサートを開催して、どうなる事やらと不安でしたが、
ピアニストの石井りえさんをはじめ、お客様にも助けられて無事終了致しました。

去年亡くなった祖母も、見に来ていたに違いありません(笑)

お客さんの笑顔を見て、コンサートが初めて成功したと思う事が出来ました。
もちろん改善点は多々ありますが、まずは良しとしましょう♪
本当に、ありがとうございました。

7年目に向けてシェフTと喧嘩しながら、橙女将は七転び八起きの精神で走ります。
2018年もどうぞお付き合い下さいませ!よろしくお願い申し上げます!

12月の予定★

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皆さん今晩は★
ご無沙汰しております、橙女将です。

12月に入り、今年も残す所1ヶ月。2017年はどんな年でしたか?
今年は橙女将にとって、ジェットコースターの様な1年でした。

前半は何もかも上手行かなくて、調子が狂いまくりでしたが、
後半から周囲の力によって押し上げられ、リフレッシュ出来たのが幸いして、やっといつもの自分に戻って来れました。

1週間の長期休暇については、残念ながら妬みも受けましたが、それを冒してでも私にとっては価値のある物でした。そんなこんなで、2017年は悲しかった2016年とは打って変わって、辛く楽しく、自分の欲求に素直に向き合えた年でした。

皆それぞれに置かれている状況は違うかと思いますが、
残り1ヶ月、毎日を大切にしながら精一杯過ごして行きたいものです。

…と言う事で、貧乏暇なし!
CAFE橙「年末年始の営業時間」と、「臨時休業」のお知らせです。

★年末年始営業時間
●12/30 15時まで営業(L.O14時30分)
●12/31 15時まで営業(L.O14時30分)
●1/1   お休み
●1/2   15時まで営業(L.O14時30分)
●1/3   15時まで営業(L.O14時30分)


★臨時休業
12月15日(金)…食品責任衛生者 講習会の為

ご迷惑をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
引き続きXmas用のチーズケーキも、12月20日迄受付中です♪それでは、次回更新まで。
プロフィール

CAFE橙

Author:CAFE橙
◆〒989-1622
宮城県柴田郡柴田町西船迫1-8-58
◆TEL:0224-86-4244
◆営業時間:
11:00~18:00(L.o17:30)
◆定休日:毎週木曜

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